met Gegrild Kaasbrood
Na een lange dag op het water is er niets beter dan een warme, voedzame maaltijd om weer op krachten te komen. Deze robuuste uiensoep met kaasbrood is niet alleen makkelijk te maken, maar geeft ook de energie die je nodig hebt om scherp en sterk te blijven. Met langzaam gegaarde uien, geurige kruiden en een knapperig broodje vol gesmolten kaas is dit een perfecte maaltijd voor iedereen die veilig en krachtig wil blijven werken op zee. Aan boord of aan wal – deze soep houdt je warm!
uien
SALIE
Geraspte kaas
de groente
Maak de knoflook, uien en prei schoon. Hak de knoflook fijn en snijd de uien, sjalotten en prei in halve ringen. Hak de salie en tijm fijn.
Verhit een pan op middelhoog vuur en smelt hierin de boter samen met 4 eetlepels olijfolie. Voeg de fijngehakte salie, tijm en knoflook toe en bak kort tot de geuren vrijkomen.
Snijdt de uien, sjalotten en prei. Voeg dit daarna toe aan de pan. Bak deze rustig, terwijl je regelmatig roert.
Zet het vuur laag, plaats een deksel op de pan, en laat het mengsel gedurende 30 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe door.
Na 20 minuten haal je het deksel van de pan en zorg dat de uien goudbruin en boterzacht zijn.
Giet de bouillon in de pan en breng de soep aan de kook. Draai daarna het vuur lager en laat de soep nog 10 tot 15 minuten zachtjes koken.
het kaasbrood
Verwarm de oven voor op 200°C met de grillfunctie.
Snij het brood in plakken van zo een 1,5 cm dik en besprenkel ze met iets olijfolie en beleg ze met een royale hoeveelheid geraspte kaas. Strooi hier iets zeezout en vers gemalen peper over en plaats ze onder de grill tot de kaas goudbruin is en bubbelt.
en serveren
Breng de soep op smaak met versgemalen zwarte peper en een snufje zeezout.
Schep de soep in kommen en leg op elke kom een sneetje kaasbrood, passend als een smakelijke "deksel".
Garneer eventueel met fijngehakte salie en serveer direct.
Na een lange dag op het water is er niets beter dan een warme, voedzame maaltijd om weer op krachten te komen. Deze robuuste uiensoep met kaasbrood is niet alleen makkelijk te maken, maar geeft ook de energie die je nodig hebt om scherp en sterk te blijven. Met langzaam gegaarde uien, geurige kruiden en een knapperig broodje vol gesmolten kaas is dit een perfecte maaltijd voor iedereen die veilig en krachtig wil blijven werken op zee. Aan boord of aan wal – deze soep houdt je warm!
met Gegrild Kaasbrood
de groente
Maak de knoflook, uien en prei schoon. Hak de knoflook fijn en snijd de uien, sjalotten en prei in halve ringen. Hak de salie en tijm fijn.
Verhit een pan op middelhoog vuur en smelt hierin de boter samen met 4 eetlepels olijfolie. Voeg de fijngehakte salie, tijm en knoflook toe en bak kort tot de geuren vrijkomen.
Snijdt de uien, sjalotten en prei. Voeg dit daarna toe aan de pan. Bak deze rustig, terwijl je regelmatig roert.
Zet het vuur laag, plaats een deksel op de pan, en laat het mengsel gedurende 30 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe door.
Na 20 minuten haal je het deksel van de pan en zorg dat de uien goudbruin en boterzacht zijn.
Giet de bouillon in de pan en breng de soep aan de kook. Draai daarna het vuur lager en laat de soep nog 10 tot 15 minuten zachtjes koken.
het kaasbrood
Verwarm de oven voor op 200°C met de grillfunctie.
Snij het brood in plakken van zo een 1,5 cm dik en besprenkel ze met iets olijfolie en beleg ze met een royale hoeveelheid geraspte kaas. Strooi hier iets zeezout en vers gemalen peper over en plaats ze onder de grill tot de kaas goudbruin is en bubbelt.
Breng de soep op smaak met versgemalen zwarte peper en een snufje zeezout.
Schep de soep in kommen en leg op elke kom een sneetje kaasbrood, passend als een smakelijke "deksel".
Garneer eventueel met fijngehakte salie en serveer direct.
en serveren